Kennt ihr Scones? Scones sehen von Natur aus etwas grob und klobig aus. „Echte“ britische Scones sind unscheinbar und werden nicht mit überflüssigen Aromen und Zusätze belastet. Bei Scones geht es um die Konsistenz –blättrig, außen knusprig und innen zart sollen sie sein. Da ich in den USA aufgewachsen bin, waren die ersten Scones die […]
Peanut Butter Brownies
Die Browniemanie unserer Familie geht ohne Unterbrechung weiter. Diesmal sind es Peanut Butter Brownies – mmmh! Schokolade und Erdnussbutter machen auch hier ein himmlisches Paar. Das Originalrezept stammt von Smitten Kitchen. Die Leserinnen von Smitten Kitchen hinterließen ganz viele Kommentare und Verbesserungsvorschläge zum Rezept und ich habe das Rezept anhand dieser hilfreichen Tipps abgeändert. Ich […]
Zucchinikuchen mit Karamellglasur
Zucchinikuchen ist meinem Kürbis-Guglhupf mit Karamellglasur sehr ähnlich, wobei Zucchinikuchen wesentlich schneller und einfacher zu backen ist. Dieser Zucchinikuchen ist sehr flaumig und saftig und die traumhafte Karamellglasur ist das „i-Tüpfelchen“ darauf. Statt mit Karamellglasur ist Zucchinikuchen mit Cream Cheese Frosting genauso gut, du brauchst hierfür nur das halbe Rezept des Frostings aber der Kuchen […]