Jeder braucht ein Grundrezept für Vanille Cupcakes das einfach ist und bei dem die Cupcakes perfekt gelingen. Jedes Mal. Hier ist das beste Rezept das ich ausprobiert habe. Die Cupcakes sind saftig und fluffig und nicht zu süß mit einer leichten Vanillenote, die genau richtig ist.
Vanille Cupcakes sind von Haus aus schlicht, bestens geeignet, nach Lust und Laune mit Füllungen und Toppings aufgepeppt zu werden. Für das Fotoshooting habe ich diese hier mit Cream Cheese Frosting gekrönt und sie waren absolut perfekt.
Die perfekten amerikanischen Vanille Cupcakes
Prep time
Cook time
Total time
Author: Krista at Living on Cookies
Serves: 22 Cupcakes
Ingredients
- 350 g Mehl
- 2 ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 112 g weiche Butter
- 300 g Feinkristallzucker
- 2 Eier, Raumtemperatur
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt (oder 2 Pk. Vanillezucker)
- 300 ml Milch, Raumtemperatur
Instructions
- Backofen auf 165°C vorheizen. Muffin Backblech mit Muffin-Papierförmchen auslegen.
- Mehl mit Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
- Butter und Zucker 3-5 Minuten hell und cremig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
- Vanille in die Milch geben. Ein Drittel der Mehlmischung in die Butter-Ei Mischung geben und gut vermischen. Ein Drittel der Milch hinzufügen und gut vermischen. Mit einem Teigschaber an den Seiten und am Boden der Schüssel entlangfahren. Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen.
- Teig in die Förmchen füllen (zu zwei Drittel füllen) und 16-18 Minuten backen. Garprobe mit Holzstäbchen! Cupcakes im Backblech auf einem Gitter ganz auskühlen lassen.
Notes
Adaptiert von Get Sweet Smart.
Hi , kann Mann das Rezept auch mit Zitronen geschschmack machen , möchte gerne heute Abend noch für meine freundlich die Muffins backen ( sie liebt Zitronen )
Hi Merle! Mit Zitronenschale und -saft schmecken die Cupcakes bestimmt sehr gut! Am besten geriebene Schale und Saft einer Zitrone nach den Eiern in die Masse geben und gut mischen bevor du die Milch hinzufügst. Zitronensaft kannst du nach Geschmack problemlos in der Buttercreme auch untermischen. 😃
Hallo!
Ich habe ein Muffin Backblech. Werden die Cupcakes so groß und dann 22 Stück, oder sind es kleine Cupcakes?
LG
Hi Daniela! Es sind 22 normal große Muffins. Gutes Gelingen! LG Krista
Danke Krista, dann werde ich das Rezept halbieren 🙂
Ich habe das Rezept jetzt schon 3x gebacken! Die sind so unglaublich lecker, ich brauche kein anderes Rezept. Vielen Dank, wir sind ganz happy 🙂
Liebe Daniela, das freut mich sehr!! 😍