Zucchinikuchen ist meinem Kürbis-Guglhupf mit Karamellglasur sehr ähnlich, wobei Zucchinikuchen wesentlich schneller und einfacher zu backen ist. Dieser Zucchinikuchen ist sehr flaumig und saftig und die traumhafte Karamellglasur ist das „i-Tüpfelchen“ darauf. Statt mit ...
Marmor Cupcakes mit marmoriertem Frischkäse Frosting
Diese Schoko-Vanille Marmorkuchen Cupcakes sehen herzig aus und sind ganz easy in der Zubereitung. Der Kuchen ist fluffig, saftig und schmeckt so gut, dass die Cupcakes auch ohne Frosting unschlagbar sind. Ohne Frosting würden wir Amerikaner sie Muffins nennen – und schon ...
Heidelbeer-Topfentorte
Das ist ein ganz besonderes Posting, denn heute darf ich mein 100. Rezept auf Living on Cookies präsentieren! Das sind 100 Rezepte auf Deutsch und auf Englisch, also genau 200 Beiträge! Ich habe Living on Cookies im Jahr 2014 ins Leben gerufen um meine Leidenschaft für das Backen ...
Zucchinibrot
Zucchinibrot ist eigentlich eine Art saftiger Kuchen – obwohl er „Zucchinibrot“ heißt. Zucchinibrot passt sowohl zum Nachmittagskaffee als auch zum Frühstück. Ein Wort zum Anrichten: am liebsten esse ich Zucchinibrot (und Bananenbrot) mit gesalzener Butter. Klingt vielleicht ...
Marillenknödel aus Topfenteig
Marillenknödel aus der Traditionsküche Österreichs selbst zu machen geht viel einfacher als du glaubst. Der Topfenteig lässt sich leicht verarbeiten und man kann aus dem gleichen Teig Erdbeerknödel oder einfache Topfenknödel ohne Fülle zubereiten. Wolltest du schon immer ...