Diese Schoko-Regenbogentorte ist für echte Schokoliebhaber. Sie besteht aus saftigen Schokoladenböden, bunter Vanillefüllung und Schokoladenganache-Frosting. Da unser Geburtstagskind Schokolade liebt, habe ich bei dieser Regenbogentorte die Böden aus Schokoladenkuchen gemacht und die Füllung eingefärbt.
Die Torte ist mit einer dekadenten Schokoladenganache eingedeckt sodass der Regenbogeneffekt innen eine Überraschung ist. Wenn man die Torte anschneidet, staunen alle. Nur die bunten Zuckerstreuseln deuten darauf hin auf das, was drinnen ist.
Diese Torte war die Geburtstagstorte für eine junges Teenagermädchen. Ich liebe es, wenn Kinder noch Kinder sind und Regenbögen, Einhörner und bunte Streusel mögen.
Wie man an den Fotos erkennen kann, habe ich die Torte zwei Mal gebacken und abfotografiert. Die erste Torte war eine Art Probelauf um sicher zu gehen, dass die echte Geburtstagstorte gelingt. Die Rezepte sind geling-sichere und einfache Familienrezepte und du benötigst kein künstlerisches Talent um die Torte zusammenzustellen. Denn ich habe keins! 😉
Falls du aber gerne Torten, Cupcakes und co. dekorierst, kann ich den Blog Ribiselchen von meiner Freundin Iris sehr empfehlen. Sie hat ganz viele Ideen und Anleitungen, wie z.B. für eine Meerjungfrauentorte.
Der Schokokuchen ist ein weicher, saftiger, amerikanischer Schokokuchen. Ich finde, dass er der beste Schokoladenkuchen ist und ich backe ihn gern für Familienfeste. Ein bisschen habe ich befürchtet, dass der Kuchen zu weich und saftig sein könnte um ihn in Böden zu schneiden, aber es war alles perfekt.
Für die Böden brauchst du zwei runde Backformen mit jeweils 20 cm Durchmesser. Sie sind etwas kleiner als die „normalen“ Backformen. Damit werden die Böden hoch genug und die Torte hat am Ende die richtigen Proportionen.
Nach dem Backen werden die Kuchen in jeweils drei Böden geschnitten. Ein Tortenschneider wäre fürs Schneiden der Böden ganz praktisch denn einen Kuchen mit einem normalen Messer in drei dünnen Schichten zu schneiden kostet Zeit und Nerven. Ich mache das nicht so oft und zum Glück ist alles gut gegangen. Aber die Böden wären mithilfe eines Tortenschneiders bestimmt schöner und gleichmäßiger geworden.
Die bunte Regenbogenfüllung wird aus einer Vanillebuttercreme gemacht, die sehr einfach in der Herstellung nicht zu süß ist. Die Buttercreme wird in fünf Schüsseln aufgeteilt und mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Ich finde, dass die Regenbogenfarben der Creme einen wunderschönen Kontrast zum dunklen Schokokuchen bieten.
Zum Schluss wird die Torte mit einer köstlichen Schokoladenganache eingestrichen. Das Schokoladenganache-Frosting schmeckt intensiv nach Schokolade.
Das Schokoladenganache-Frosting ist ganz easy zu machen – abgesehen vom Hacken der Schokolade. 😉 Wichtig ist, dass du die Ganache früh genug zubereitest, denn erst nach zwei Stunden Abkühlzeit wird sie streichfähig.
Ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken der Schokoladen-Regenbogentorte!
Schoko-Regenbogentorte
Zutaten
Schokoladenkuchen
- 85 g Kakao
- 240 ml frisch gekochter, heißer Kaffee oder heißes Wasser
- 245 g glattes Mehl
- 300 g Feinkristallzucker
- 1 ½ Teelöffel Natron
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Eier Zimmertemperatur
- 240 ml Buttermilch
- 113 g Butter geschmolzen
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
Schokoladenganache-Frosting
- 250 ml Schlagobers
- 113 g Butter
- 70 g brauner Zucker oder Feinkristallzucker
- ¼ Teelöffel Salz
- 250 g Kochschokolade fein gehackt
- 200 g 70% dunkle Schokolade fein gehackt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Bunte Vanillefüllung
- 250 g Butter Zimmertemperatur
- Eine Prise Salz
- 400 g Puderzucker gesiebt
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 60 ml Schlagobers
- Lebensmittelfarben
Anleitungen
Schokoladenkuchen
- Backofen auf 175°C vorheizen. Zwei runde Backformen (20 cm) Durchmesser mit Butter ausstreichen, bemehlen, Überschuss abklopfen. Böden der Formen mit Backpapier auslegen.
- Kaffee und Kakao in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Schneebesen vermischen und zur Seite stellen.
- In einer großen Rührschüssel, Mehl mit Zucker, Natron, Backpulver und Salz vermischen. Eier, Buttermilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und bei mittlerer Stufe drei Minuten lang verrühren. Mit einer Teigspachtel am Boden und an den Seiten der Schüssel öfters entlangfahren. Kaffee-Kakaomischung hinzufügen und mit der Spachtel unterrühren. Kuchenteig wird sehr dünnflüssig sein.
- Teig in die zwei vorbereiteten Backformen aufteilen und für 32-35 Minuten backen. Bei leichtem Fingerdruck muss sich der Kuchen watteähnlich anfühlen und es darf keine Delle in der Kuchenoberfläche zurückbleiben. Bei der Holzstäbchenprobe muss das Stäbchen sauber herauskommen.
- Kuchen in den Formen auf einem Gitter auskühlen lassen. Wenn sich der Kuchen nicht mehr warm anfühlt, mit Alufolie fest zudecken und für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Schokoladenganache-Frosting
- *Schokoladenganache-Frosting zeitig zubereiten, denn es braucht ca. 2 Stunden zum Abkühlen.*
- Schlagobers, Butter, Zucker und Salz bei kleiner Hitze erhitzen bis die Mischung kurz vor dem Aufkochen ist. Nicht aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, gehackte Schokolade hinzufügen und rühren bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat. Vanilleextrakt unterrühren.
- Mischung bei Zimmertemperatur für ca. 2 Stunden stehen lassen bis sie streichfähig ist. Ab und zu sanft durchrühren.
Bunte Vanillefüllung
- Butter und Salz in einer Rührschüssel für 3-5 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen bis die Butter fast weiß erscheint. Gesiebten Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und auf niedriger Stufe einrühren, mit einem Teigschaber an den Seiten und am Boden der Schüssel entlangfahren und noch einmal kurz rühren. Schlagobers hinzufügen und auf mittlerer Stufe schlagen, bis die Buttercreme eine cremige Konsistenz hat.
- Buttercreme in 5 kleine Schüssel aufteilen (ca. 130 g pro Schüssel) und mit Lebensmittelfarbe nach Wunsch färben. Am besten, man fängt mit ganz wenig Farbe an. Die eingefärbte Füllung in fünf verschiedene Gefrierbeutel geben.
Zusammenstellung der Torte
- Kuchen aus der Form lösen, Backpapier abziehen. Die Kuchen werden in jeweils drei Böden waagrecht geschnitten. Am besten funktioniert dies mit einem Tortenschneider. Zur Not kann man den Kuchen mit einem gezackten Brotmesser schneiden. Keine Sorge, wenn die Böden nicht perfekt sind! Die Torte wird trotzdem schön werden.
- Den untersten Boden auf die Tortenplatte oder auf eine Tortenunterlage geben. Die Ränder mit Backpapierstreifen unterlegen um das Säubern der Tortenplatte nach dem Einstreichen der Torte zu erleichtern.
- Ein kleines Eck des ersten Füllungsbeutels abschneiden. Buttercreme in großen Kreisen auf den Boden spritzen und mit einer Winkelpalette oder Buttermesser glatt verstreichen. Den Vorgang mit den weiteren Böden und Farben wiederholen.
- Ist das Schokoganache-Frosting puddingartig eingedickt, kann sie zum Einstreichen der Torte verwendet werden. Wenn die Ganache noch zu weich ist, kann man sie für ein paar Minuten ins Gefrierfach geben. Ist die Ganache zu fest, kann man sie für 5 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
- Außenseite der Torte mit Schokofrosting zuerst grob einstreichen, dabei alle Löcher und Unebenheiten auffüllen und bedecken. Mit einer senkrecht gehaltenen großen Winkelpalette oder Teigkarte überschüssiges Frosting rundherum glatt abziehen. Wiederholen bis die Außenseite schön bedeckt ist. Dann die Oberfläche der Torte mit Frosting bestreichen und glatt abziehen.
- Regenbogentorte nach Belieben mit bunten Zuckerstreuseln verzieren. Torte vor dem Anschneiden am besten über Nacht kaltstellen.
Notizen
Wenn du nach einem Rezept suchst, wo der Kuchen selbst eingefärbt ist, probiere diese Cupcakes:
Tina
Hallo, kann ich die Torte dann mit Fondant einkleiden? Liebe Grüße
Krista
Ja! Das geht!
Laura
Hallo, in dem Rezept steht Kakao. Ist damit der Backkakao gemeint oder der fertig gemischte Kakaopulver zum trinken?
Liebe Grüße
Laura
Krista
Backkakao wird für den Teig verwendet.
Laura
Hallo ich bin über die Torte gestolpert und möchte die gerne Nachbacken. Jetzt überlege ich, ob man Marmelade (Erdbeer oder Johannisbeere)auf die Böden zu streichen. Das einfach was fruchtiges in der Torte ist. Geht das?
Liebe Grüße
Laura
Krista
Hallo Laura! Ja - Marmelade würde der Torte eine fruchtige Note verleihen. Ich würde eine säuerliche nehmen wie eben Johannisbeere oder Himbeere damit die Torte nicht zu süß wird.
Liebe Grüße und gutes Gelingen,
Krista
Anja
Könnte man über die Torte einen Fondant drüber machen?
Krista
Hallo Anja,
Ja! Die Ganache ist eine perfekte Unterlage für den Fondant.
Liebe Grüße
Krista
Vivi
Nachdem ich die Kommentare hier gelesen habe, war ich erstmal skeptisch dem Rezept gegenüber.
Aber da sich GENAU diese Torte gewünscht wurde, hab ich einen Probebacken veranschlagt.
Der Boden wäre vermutlich hoch gegangen, hätte ich eine geschlossene Backform genommen und nicht nur einen Ring(mit Backpapier eingeschlagen).
So lief leider 1/4 der Masse fröhlich aus dem Ring auf das Backblech, gut das ich da kein Gitter genommen hatte.
Jedoch reichten die Böden für 6 dünnere Tortenböden.
Nun einige Tage nachdem 1. Versuch ging es heute mit 2 geschlossenen Formen an die Torte.
Ich habe die Backformen mit Backpapier ausglegt, auch am Rand, da keine Lust auf "hey, vllt bleibt doch backt doch was an der Form fest usw..."
Also Masse hergestellt, in die Formen gefüllt und hab in den Backofen.
Nunja, das Problem was andere Kommentarschreiber hatten..
Hatte ich definitiv nicht!
Die Böden sind sehr hoch gebacken, so das ich die Backzeit um 20 Minuten verlängern musste.
Da ich eine Tortensäge besitze, konnte ich sogar 8 Böden je 1,5cm schneiden statt 6 Böden.
Da die Torte für einen Kindergeburtstag war, habe ich natürlich Wasser benutzt statt Kaffee
Diesbezüglich hätte ich aber eine Frage, schmeckt man den Kaffee nachher noch raus?
Denn dann würde ich der Kaffeevariante gerne auch mal Versuch geben.
Ganz liebe Grüße
Vivi
Krista
Hi Vivi,
Danke für dein Kommentar!
Erstens finde ich es super, dass du nicht aufgibst. Das Geburtstagskind wird sich über die Torte riesig freuen!
Zu deiner Frage: nein! Den Kaffee schmeckt man definitiv nicht heraus! Der Kaffee unterstreicht nur die Schokoladennoten...
Alles Liebe,
Krista
Kim
Liebe Krista
Leider kann ich kein Bild einfügen…
Da ich ja 4 Böden gemacht hab, hat das dann auch hingehauen mit 6Stk am Schluss, hab sie einfach nur halbiert…😅
Ja, die Böden haben so ausgesehen wie auf den Bildern 🙈 der Teig ist höchstens um ein Drittel der ursprünglichen Größe in ‚flüssig‘ gewachsen…
Naja, egal, das wichtigste ist, sie hat fantastisch ausgesehen und hat super geschmeckt 🥰🥰🥰
Ich werde am nächsten Geburtstag dann einfach gleich die doppelte Menge Teig machen, dann muss ich nicht 2x anfangen (er wurde nochmals für im Mai gewünscht ♥️)
Danke für dein Rezept!!!
Lg, Kim
Krista
Hi Kim, das freut mich so sehr zu hören! Vielen Dank für dein Feedback!! Wenn du magst kannst du ein Foto deiner Torte auf Instagram posten mit @living_on_cookies ... Ich würde sie gerne sehen!
Liebe Grüße,
Krista
Kim
Tja…ich hab dem Rezept eine Chance gegeben, weil die Kommis zu 50% positiv waren…
Leider sind auch bei mir die Böden nicht hochgekommen….hab‘s sogar 2x probiert 🙈🙈🙈 keine Ahnung, hab mich Schritt für Schritt an die Vorbereitung und die Mengenangaben gehalten…sogar gestern extra noch 2 Formen mit 20cm Durchmesser gekauft…
Geschmacklich kann ich noch nichts sagen, die Torte ist erst für morgen 😉
Einzig beim einfärben der Creme…ich hatte Farbpulver…wird nicht ganz so intensiv mit der hellen Butter zusammen, also nicht empfehlenswert…zum Glück hatte ich noch flüssige Farbe, damit habe ich die Farbintensität dann doch erreicht 🥰
Krista
Oje! Sehen die Böden aus wie in den Fotos? Sie werden nicht sehr hoch und luftig sondern sind eher "dicht" und saftig. Ich denke, dass die Torte noch gelingen kann. Wenn du es nicht schaffst die Böden zu dritteln kannst du versuchen sie nur zu halbieren.
Anna
Ich war erst etwas skeptisch wegen den Vielen schlechten Kommentare über das Rezept. Aber habe es trotzdem ausprobiert und muss sagen, dass ist eins der besten Rezepte das ich je gemacht habe. Der Teig ist super aufgegangen und ist mega fluffig. Die Schokoladen Ganache ist sehr intensiv vom Geschmack, aber in Kombination mit allem zusammen einfach perfekt.
Ich wurde positiv überrascht und werde dieses Kuchen öfters zubereitet.
Allerdings habe ich bei der Butter Creme nur die Hälfte an Zucker rein gemacht, dafür fast 200ml Sahne und noch eine Packung Sahnesteif, damit es die Stabilität bekommt.
Ich werde noch weitere Rezepte von dir ausprobieren und ich denke das sie alle so gut sind wie dieses hier.
Danke für das Rezept
Krista
Das freut mich sehr Anna! Danke für die Tipps mit der Buttercreme! Liebe Grüße, Krista
Claire
Ich hatte hohe Erwartungen an diese Torte, denn das Rezept sieht echt vielversprechend und lecker aus. Leider bin ich unglaublich enttäuscht von dem Ergebnis. Die Kuchenböden haben statt 35 Minuten fast 1 Stunde gebraucht und waren selbst dann noch nicht ganz fertig laut Stäbchenprobe. In drei Teile schneiden war auch nicht möglich - dafür sind die Böden nicht hoch genug gewesen. Leider muss auch ich mich den anderen Kommentaren hier anschließen: die Buttercreme ist VIEL zu süß. Sie schmeckt nur nach Zucker und ist dadurch leider nicht genießbar 🙁 ich habe sie nicht verwendet und stattdessen eine andere Creme aus einem altbewährten Rezept angemischt. Sehr schade, da dieses Rezept wirklich viel Potenzial hat und die Torte auf den Bildern optisch wirklich toll aussieht!
Krista
Liebe Claire,
es tut mir so leid, dass die Torte deine Erwartungen nicht erfüllt hat. Dass die Böden solange im Backofen gebraucht haben kann ich mir nur damit erklären, dass die Formen eine andere Größe hatten als es im Rezept steht und die Schichten dann auch deswegen schlecht zu schneiden waren. Die Böden sind ja saftig und fudgy, mit Tortenschneider sollten sie sich schon in drei Stücke schneiden lassen. Die Torte ist üppig, gar keine Frage. Aber ich finde die dünne Schichten Buttercreme, wenn man sie zusammen mit dem Schokokuchen isst, nicht zu süß. 1-2 Teelöffel frisch gepressten Zitronensaft könnte man sonst in die fertige Buttercreme unterrühren um den Geschmack ein Bisschen zu heben. Die Torte schmeckt auch am nächsten Tag viel besser nachdem die Schichten gezogen haben. Es würde mich interessieren: welche Creme findest du für die Füllung besser geeignet?
Alles Liebe, Krista
Geeseke
Ich habe die Torte für meinen Sohn gemacht. Weil er Schokolade liebt ❤ leider ist die Torte viel viel viel zu süß 😢 sehr schade, die meisten haben ihr Stück nicht aufgegessen.
Hmm naja dafür Backe ich eigentlich nicht. 🙄
Marie
Hallo, kann man den Kuchen auch vor dem Backen schichten, also Teig, creme, teig... usw. ?
Krista
Hallo Marie, nein, das funktioniert nicht. Der Kuchenteil muss erst gebacken werden und komplett ausgekühlt sein bevor du die Torte mit Creme füllen kannst.
Julie
Hi Krista, statt 2 Kuchenformen hatte ich die grandiose Idee nur eine zu nehmen, und danach zu sechsteln (quasi statt zwei mal zu dritteln). Hast du eine Idee wie sich das auf die Backzeit auswirken könnte? Jetzt erscheint es mir natürlich nach 30 Minuten noch sehr flüssig... Grüße Julie
Krista
Hi, ich würde sagen ca. 10 Minuten länger backen aber immer mit Zahnstocher kontrollieren. Zahnstocher in die Mitte gestochen muss komplett frei von Teigresten sein, dann ist der Kuchen fertig. Gutes Gelingen!
Geraldine
Liebe Krista.
Ich habe die Torte gestern mit meinem Mann zusammen nachgebacken. Wir haben uns akribisch an dein Rezept gehalten. Leider bin ich nach all der Vorfreude heute wirklich sehr enttäuscht. Sowohl der Teig, als auch die Creme sind unglaublich süß und in Kombination mit dem Schokoeinstrich fast ungenießbar. Zudem hat sie insgesamt recht wenig Geschmack. Ich esse wirklich gerne Süßes, aber hier musste ich tatsächlich nach 2 Gabeln aufgeben. Sehr schade, weil man sehr viel Zeit investiert und sie wirklich toll ausschaut hinterher.
Vielleicht gibt es Variationsmöglichkeiten um der Torte etwas die Süße zu nehmen und mehr Geschmack zu geben.
Gruß Geraldine
Julie
Halo Krista,
kann man die Böden auch am Vortag backen und in der Form lassen? Oder sollten die Böden am gleichen Tag verarbeitet werden bzw. aus der Form?
Danke
Krista
Hi Julie, das geht auf jeden Fall! Aber bitte zudecken damit sie nicht austrocknen. Glg Krista
Mandy Heilmann
Hallo Krista,
vielen Dank für das Rezept. Ich werde es nun zur Einschulung ausprobieren.
Meinst Du, ich kann das Frosting und die Vanillefüllung auch schon einen Tag vorher vorbereiten oder wird es dann zu hart zum verarbeiten?
Krista
Ja, kannst du! Das Ganache Frosting kannst du sehr gut im Vorhinein zubereiten. Sobald es komplett abgekühlt es, einfach mit Klarsichtsfolie abdecken und bei Zimmertemperatur stehen lassen. Nach Füllen und Stapeln der Torte kannst du es bei Bedarf gaaaaanz vorsichtig erwärmen, bis es wieder streichfähig ist. Die Vanillebuttercreme kannst du ebenfalls am Tag davor zubereiten. Am besten abgedecken und im Kühlschrank aufbewahren. Buttercreme ca. eine Stunde vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen. Vanillebuttercreme bitte nicht erwärmen weil sie dann komplett flüßig wird.
Janina
Kann ich anstelle von Kochschokolade (in D heißt es Blockschokolade) auch Kuvertüre nehmen? Die gibt's inzwischen ja von Dr. O. als Fix, da muss man nix mehr hacken.
Würde dann 250g Vollmilch und 200g Zartbitter mischen.
Krista
Hallo Janina, die Kochschokolade für die Schokoganache kannst du problemlos durch Kuvertüre ersetzen. An deiner Stelle würde ich 450 g Zartbitterkuvertüre nehmen. Vollmilchschokolade ist süßer und hat einen weniger intensiven Schokogeschmack. Gelingen würde das Schokoganachefrosting ganz sicher mit Vollmilch- sowie mit Zartbitterkuvertüre.
Janina
Vielen Dank.
Ich hatte leider auch das Problem, was weiter unten schon mal beschrieben war. Die Böden sind so gut wie nicht hochgebacken. Ich habe zwei 20cm Aluminuim-Backformen genutzt. Werde noch einmal die halbe Menge Teig hinterherschieben...
Janina
Hab jetzt nochmal die Hälfte Teig gemacht und der ist jetzt viel besser und schneller aufgegangen. Habe diesmal nur den Boden eingefettet und mit Backpapier belegt. Die Wände der Form nicht gefettet.
Marga
Muss das Schlagobers für die Vanille Creme vorher geschlagen werden.
Über eine Antwort freue ich mich.
Krista
Hallo Marga, nein, es wird flüssiges Schlagobers für die Creme verwendet.
Marga Nolting
Hallo,
habe eine Fragen zur Schoko-Regenbogetorte. Muss die Sahne (Schlagobers) flüssig oder geschlagen in die Schokoganache gegeben werden?
Über eine Antwort freue ich mich.
Krista
Die Sahne soll flüssig sein. LG Krista
Simone
Hab einen normalen Biskuitboden gemacht. Mit dem Rest des Rezeptes hat alles super geklappt. Leider war die Buttercreme sehr süß. Sogar mein Sohn ließ sein Stück nach der Hälfte stehen. Könnte man das auch mit weniger machen? 400g sind schon sehr viel.
Krista
Hallo liebe Simone, es könnte sein, dass die Buttercreme zum Biskuitboden zu süß ist. Ich fürchte, dass wenn man den Zucker reduziert die Buttercreme zu flüßig wird. Müsste man ausprobieren. Danke für dein Feedback! Liebe Grüße, Krista
Carolin
Kann man stattdessen den Zucker im Teig reduzieren und dafür die Buttercreme normal nach Rezept süßen? Ich würde den Kuchen gern zu meinem Geburtstag in ein paar Tagen machen... 🙂
Krista
Den Zucker würde ich weder im Teig noch in der Buttercreme reduzieren. Ich fürchte, dass die Torte zu wenig Stabilität haben würde. Die Schokoböden schmecken nicht sehr süß. Du könntest aber 2 TL Zitronensaft in die Buttercreme geben um die Süße auszubalancieren. Liebe Grüße, Krista
Carl
Die Böden ließen sich nicht in 3 Teile aufteilen, die einzelnen Böden waren viel zu dünn. Wir musst 3 Mal den Backofen anschmeißen... wir haben alles so gemacht wie in deinem Rezept.. woran kann es gelegen haben ?
LG
Krista
Waren die Backformen zu größ? 20 cm Durchmesser ist kleiner als die meisten.
Janina
Hey Krista, danke für das Rezept, das würde ich gerne für den 1. Geburtstag meines Sohnes probieren. Ich hätte 2 Fragen:
1. Die Ganache ist doch bestimmt gut als Untergrund für einen Tortenaufleger geeignet oder?
2. Ich habe für mehrschichtige Kuchen einzelne Silikonbackformen in 20 cm (die aber nur so hoch sind wie ein Schichtboden), wenn ich den Teig durch 6 teile und auf die einzelnen Formen verteile, sollte das auch funktionieren oder? Dann muss ich am Ende nichts schneiden und habe schon die einzelnen Böden.
Liebe Grüße 🙂
Krista
Liebe Janina,
Ja! Die Ganache eignet sich als Untergrund für einen Tortenaufleger (oder Fondant). Und ja, die Masse auf einzelnen Formen aufzuteilen sollte funktionieren aber die Backzeit verringert sich dann: 10 Minuten? Musst du ausprobieren.
Liebe Grüße
Krista
Angelina
Huhu. Habe die Torte eins zu eins nachgebacken und ich muss sagen:-NOCH NIE ist mir bei einer Torte alles so gelungen wie bei deinem Rezept. Wirklich absolut gelingsicher!!! Sie schmeckt soooo genial,aber nach einem Stück ist man auch bedient 😂 liebste Grüße
Teresa
Sehr schönen Rezept!
Kann man die Buttercreme auch dicker auftragen oder ist sie dafür nicht fest genug und zerfläuft?
Krista
Sicher geht das! Die Buttercreme sollte nicht zerlaufen, außer sie wird zu warm. Wenn sie dir zu weich vorkommt muss sie einfach für eine Weile in den Kühlschrank. LG Krista
Teresa
Vielen Dank für die schnelle Antwort!
Ich habe den Kuchen mit den gleichen Mengenangaben gemacht und etwas vereinfacht. Habe nur zwei Schichten Creme in den Lieblingsfarben (blau und grün) des Brautpaares aufgebracht und eine 26 cm Springform benutzt, sodass der Boden in drei Schichten teilbar war aber diese dennoch nicht zu dick sind 🙂
Super Rezept!
Krista
Das klingt einfach super, Teresa! 😍
Jennifer Donabella Mattos
Kann ich die vanille butter creme auch aussen auf den kuchen geben anstelle der schokoladenganage? Liebe grüsse
Krista
Ja, absolut! Du brauchst dann insgesamt die doppelte Menge an Buttercreme. Gutes Gelingen!
Michèle
Hallo
Wenn ich die Buttercreme aussen an die Torte streiche, ist diese auch Fondant tauglich? Merci ☺
Krista
Hi Michèle,
Mit der Ganache außen wäre Fondant kein Problem. Ich fürchte aber, dass die Buttercreme zu weich wäre. Vielleicht findest du ein geeignetes Rezept dafür. Da ich nie mit Fondant arbeite kann ich dir leider keinen Tipp geben.
Liebe Grüße!
Maisie
Sehr schönes Rezept! Mit Rosa oder Blauer Creme auch ideal für eine Babyparty! 🙂
Krista
Danke schön! 😊 Das ist eine sehr gute Idee!