Dieser schneller Schoko Tassenkuchen ist der Beste, weil er durch einen einfachen Trick so was wie einen „flüssigen Kern“ hat. Das Ergebnis ist ein schön saftiger, schokoladiger und üppiger Mug Cake – genau das, was man braucht, wenn man gerade Gusto auf Schokolade hat!
Hast du schon einmal einen Mug Cake gebacken? Und war er von der Konsistenz her eher gummiartig oder fest? Das liegt wahrscheinlich daran, dass ein Ei drin war und dass ein Ei für so einen kleinen Kuchen viel zu viel ist.
Das tolle ist aber, dass Mug Cakes kein Ei brauchen, denn die Stabilität und der Bindeeffekt eines Eis in einem Tassenkuchen gar nicht notwendig sind. Mug Cakes ohne Ei sind zart und flaumig und dürfen sofort vernascht werden!
So sieht der Teig vor dem Backen aus.
Nach dem Backen. Der Kuchen geht in der Mikrowelle auf und sinkt wieder.
Der warme Schoko Mug Cake schmeckt mit einer Minikugel Vanilleeis noch herrlicher!
Schoko Mug Cake mit flüssigem Kern
Zutaten
- 20 g Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel Kakao
- 2 Esslöffel Feinkristallzucker
- ¼ Teelöffel Backpulver
- 1 kleine Prise Salz
- Ein paar Tropfen Vanilleextrakt falls vorhanden
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Stück ca. 10 g Schokolade, wie z.B. Lindt 70% Kakao
Anleitungen
- Butter in einen mikrowellengeeigneten Becher mit ca. 250-300 ml Kapazität geben und bei 600 Watt ca. 40 Sekunden schmelzen lassen. Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Salz, Vanille und Milch hinzufügen und mit einer Gabel verrühren bis ein Teig entsteht. Schokolade hineingeben und mit der Gabel im Teig „versinken“.
- Bei 900 Watt 50 Sekunden* „backen“. Noch warm vernaschen, am besten mit einem Löffel Vanilleeis.
Notizen
Nährwerte
Michellr
Ich habe das Rezept als schnellen Nachtisch ausprobiert nach dem Abendessen, und für zwei personen bietet sich eine Tassengröße perfekt an. Beim ersten mal direkt gelungen, super saftig und mit einem klecks Erdnussbutter einfach traumhaft! <3
Diesen Tassenkuchen werde ich mir merken.
Selina
Hallo 🙂
Vielen dnak für dieses tolle rezept. Wir haben es daheim in so kurzer Zeit so oft ausprobiert:) ich habe noch nie so einen leckeren (tassen) Kuchen gegessen!! Ich würde mich sehr freuen wenn du mir helfen könntest mit einer Rezept und Mengen Angabe wenn man das so als grossen Kuchen backen würde? LG
Krista
Vielen Dank liebe Selina! Suchst du ein Rezept für einen weichen, saftigen Schokokuchen? Der Schokokuchen von meiner Schoko-Regenbogentorte und von meiner Schoko-Karamelltorte (Schokokuchen ist der selbe für beide) kann ich sehr empfehlen. Gib mir bitte Bescheid wenn du ein Rezept z.B. ohne Ei suchst, dann kann ich dir das Rezept für einen veganen Schokokuchen geben, den ich öfter gemacht habe und der auch sehr ähnlich ist. Liebe Grüße, Krista
Alicia
Dieses Rezept entspricht Null der Überschrift einen "flüssigen" Kuchens. Dieser Kuchen hat absolut keinen flüssigen Kern
Krista
Hallo Alicia, danke für dein Kommentar, ja, es stimmt, dass in der Mitte des Tassenkuchens nicht der Teig selbst, lediglich die Schokolade flüssig ist. Hier findest du mein Rezept für Schokomuffins mit flüssigem Kern, die deinen Erwartungen vielleicht eher entsprechen: https://livingoncookies.com/de/schnelle-schokomuffins-mit-fluessigem-kern/
Liebe Grüße, Krista
Annika
Also ich finde das Rezept ganz wunderbar und gerade mit Schokolade und Erdnussbutter in Kombination hat man einen herrlich flüssigen Kern! 😍
Wir haben den Tassenkuchen zu dritt in unserer Wg ausprobiert und waren alle begeistert.