Kennst du amerikanische Zimtschnecken (Cinnamon Rolls)? Sie sind hoch und fluffig und köstlich – auf jeden Fall eine Sünde wert!
Dieser Kuchen ist den amerikanischen Cinnamon Rolls nachgemacht. Er ist saftig und traumhaft zimtig. Ein einfacher Vanillekuchen wird mit Zimtfüllung marmoriert, gebacken und dann mit einer leckeren Vanilleglasur übergossen.
Ob zum Brunch oder zum Kaffee, der Marmorierte Zimtkuchen begeistert jeden! Du kannst ihn gleich warm servieren wenn du magst – was sehr zum Empfehlen ist! Am nächsten Tag ist der Kuchen auch noch schön frisch.
Schau dir diese Marmorierung an – wie bei einer Zimtschnecke!
Jeder der unseren Marmorierter Zimtkuchen probiert, fragt nach dem Rezept.
Marmorierter Zimtkuchen
Zutaten
Kuchen
- 420 g Mehl
- ½ Teelöffel Salz
- 150 g Feinkristallzucker
- 4 Teelöffel Backpulver
- 360 ml Milch Zimmertemperatur
- 2 Eier Zimmertemperatur
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 75 g Butter geschmolzen
Zimtfüllung
- 112 g Butter geschmolzen
- 100 g brauner Zucker
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 ½ Esslöffel gemahlener Zimt
Vanilleglasur
- 200 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 6-8 Esslöffel Schlagobers oder Milch
Anleitungen
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Backofen auf 170°C vorheizen. Backform 25x35 cm ausbuttern.
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Für den Kuchen, in einer großen Rührschüssel, Mehl, Salz, Feinkristallzucker und Backpulver mit einem Schneebesen vermischen. In einer mittelgroßen Schüssel, Milch, Eier, Vanille und 75 g geschmolzene Butter mit einem Schneebesen rühren. Milchmischung in die Mehlmischung gießen und untermischen. Kuchenteig in die Backform gießen und zur Seite stellen.
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Für die Zimtfüllung, 112 g geschmolzene Butter, braunen Zucker, 1 Esslöffel Mehl und den Zimt zusammenrühren. Füllung in Streifen über den Kuchenteig löffeln oder gießen. Füllung und Kuchenteig mit einem Messer marmorieren. Für 18-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Kuchen in der Form auf einem Gitter auskühlen lassen.
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Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, bereite die Vanilleglasur zu. In einer großen Schüssel, Puderzucker, Vanille und Schlagobers mit einem Schneebesen glatt rühren. Wenn nötig, etwas mehr Schlagobers hinzufügen und rühren bis die Glasur etwas flüssig wird. Glasur über den warmen Kuchen träufeln. Kuchen gleich warm oder ausgekühlt servieren. Fest verschlossen bei Zimmertemperatur für bis zu zwei Tage aufbewahren oder im Kühlschrank für bis zu vier Tage.
Rezept-Anmerkungen
Rezept adaptiert von Eating on a Dime und Just a Pinch.
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