Gesunde Peanut Butter Cookie Dough Kugeln

Peanut Butter Cookie Dough Kugeln sind ein leckerer und gesunder Snack. Sie schmecken wie Cookie Dough (Keksteig), sind es aber nicht, sondern etwas, das man ohne schlechtes Gewissen genießen kann.

Diese Cookie Dough Pralinen sind mega einfach zu machen und bestehen aus natürlichen Zutaten, die du wahrscheinlich schon zuhause hast. Das Rezept ist außerdem grenzenlos adaptierbar. Statt Honig kannst du Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden und die Erdnussbutter kannst du durch jede beliebige Art von Nussmus ersetzen. Mit Trockenfrüchten und Kokosflocken schmecken diese gesunde Pralinen auch hervorragend!

Wenn du keine Leinsamen zuhause hast, kannst du Haferflocken nehmen. Oft werden gemahlene Leinsamen schnell ranzig aber in einem Luftdichten Behälter im Gefrierfach halten sie praktisch ewig.

Die Peanut Butter Cookie Dough Kugeln halten im Kühlschrank oder im Gefrierfach sehr lange und mit nur 95 Kalorien pro Kugel, sind sie die ideale und gesunde Alternative gegen Naschsucht. Sie sind auch zum Mitnehmen in die Schule oder in die Arbeit bestens geeignet.

Viel Spaß mit diesem gesunden und adaptierbaren Grundrezept!

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Gesunde Peanut Butter Cookie Dough Kugeln

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten

Portionen 20 Kugeln

Kalorien 95 kcal

Zutaten

• 2 Esslöffel feingemahlenen Leinsamen*
• 100 g Haferflocken Groß- oder Kleinblatt
• 170 g Erdnussbutter oder anderes Nussmus
• 3 Esslöffel (60 g) Honig oder Agavendicksaft oder Ahornsirup
• Ein kleiner Schuss Vanilleextrakt
• Eine kleine Prise Salz
• 50 g Mini-Schoko-Tröpfchen oder gehackte Rosinen oder andere Trockenfrüchte, gehackte Nüsse, Chiasamen oder Kokosflocken, beliebig kombiniert

Anleitungen

1. In einer Küchenmaschine Leinsamen so fein wie möglich zermahlen. Haferflocken hinzufügen und grob mahlen.
2. In einer separaten, mittelgroßen Schüssel, Erdnussbutter, Honig, Vanille und Salz vermischen. Gemahlenen Leinsamen und Haferflocken hinzufügen und alles mit den Händen kneten bis eine Masse entstanden ist. Sollte die Masse zu weich erscheinen um Kugeln zu formen, Haferflocken hinzufügen. Wenn die Masse zu trocken erscheint, etwas Erdnussbutter hinzufügen.
3. Schoko-Tröpfchen und/oder andere Zutaten einkneten. Kugeln mit ca. 2,5 cm Durchmesser mit den Händen formen und kalt stellen. Kugeln fest verschlossen im Kühlschrank oder im Gefrierfach aufbewahren.

Rezept-Anmerkungen

*Oder Haferflocken.