• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • English
  • Deutsch
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Living on Cookies

an American baking in Austria

  • Home
  • Rezepte
    • Brote
    • Brownies & Schnitten
    • Cookies/Kekse
    • Frühstück
    • Für Gesundheitsbewußte
    • Getränke
    • Herzhaftes
    • How-To
    • Muffins
    • Österreichische Küche
    • Pies & Tartes
    • Torten, Kuchen & Cupcakes
    • Weihnachtliches
  • Umrechnungen & Ersatz
  • Über mich
  • Kontakt
  • Show Search
Hide Search

Fudge Brownies

Krista · 28. Juni 2015 · 3 Comments

  • Share
  • Tweet
  • WhatsApp
  • Email

Fudge Brownies - Living on CookiesFudge Brownies sind üppig, saftig und schokoladig. Die Browniemasse ist die Gleiche woraus meine Cheesecake Brownies bestehen.

Man kann dieses Rezept auch super variieren. Du kannst, z.B. 110 g grob gehackte Nüsse unter der Masse heben oder 140 g Schokostücke oder 2 Esslöffel Espressopulver für Mocca Brownies. Mit Schokoglasur werden sie richtig dekadent, aber sie sind auch ohne Glasur sehr reichhaltig.

Fudge BrowniesFudge BrowniesDie Glasur. Die fertige Glasur sollte schön weich sein damit du sie schnell über die warmen Brownies streichen kannst. Dann schmilzt sie und wird beim Auskühlen fest und hat einen schönen Glanz. Falls die Glasur zu dickflüssig wird, kannst du Teelöffelweise kochendes Wasser hineinrühren, bis sie die richtige Konsistenz hat (siehe Foto.) Fudge Brownies

3.67 von 3 Bewertungen
Print

Fudge Brownies

Prep Time 15 Minuten
Cook Time 30 Minuten
Total Time 45 Minuten
Servings 36

Ingredients

Brownies

  • 400 g Feinkristallzucker
  • 4 gehäufte Esslöffel Kakao
  • 225 g Butter Zimmertemperatur
  • 4 Eier leicht geschlagen
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt oder 2 Pk. Vanillezucker
  • 140 g Mehl
  • ¼ Teelöffel Salz
  • Beliebige Add-ins: 110 g grob gehackte Nüsse, 140 g Schokostücke, 2 Esslöffel löslicher Espressopulver

Glasur

  • 220 g Puderzucker
  • 30 g Butter Zimmertemperatur
  • 2 Esslöffel Kakao
  • 2 Esslöffel kochendes Wasser oder mehr wenn nötig

Instructions

  1. Backofen auf 165°C vorheizen. Form (25x40 cm) einfetten.
  2. Für die Brownies, Zucker, Kakao und Butter flaumig schlagen. Geschlagene Eier und Vanille dazu mischen. Mehl und Salz dazu. Nach Belieben, grob gehackte Nüsse oder Schokostücke unterheben. Browniemasse in die Form geben und glatt streichen.
  3. Bei 165°C 30 Minuten backen, bis die Brownies eine trockene Kruste bilden. Nicht zu lange backen. Sie scheinen vielleicht nicht ganz durchgebacken zu sein aber so bleiben sie schön saftig.
  4. Bereite die Schokoladenglasur sofort vor, sobald die Brownies fertiggebacken sind. Alle Zutaten mit einem elektrischen Mixer glatt schlagen. Wenn die Glasur zu dickflüssig ist, Teelöffelweise kochendes Wasser dazu geben, bis die Glasur die erwünschte Konsistenz hat. Verteile die Glasur rasch auf die warmen Brownies und streiche es glatt. Die Brownies auf einem Gitter ganz auskühlen lassen. In Schnitten schneiden. Zugedeckt bei Zimmertemperatur bis zu drei Tage haltbar.

 

  • Share
  • Tweet
  • WhatsApp
  • Email

Filed Under: Brownies & Schnitten, Rezepte, Süßes, Weihnachtliches Tagged With: amerikanisch, chocolate fudge brownies, saftige brownies, schokoladen brownies

lust auf mehr?

Salted Caramel Brownies on brown parchment paper
Schokobrownies mit Salzkaramell
Buttermilch Brownies
Matcha Cookies

Reader Interactions

Comments

  1. Cornelia says

    17. September 2015 at 20:23

    Ohhhh die schau so gut aus! Mit lieben Grüßen

    Antworten
  2. Ramani says

    28. Juni 2015 at 20:43

    You can say that again!

    Antworten
    • Krista says

      28. Juni 2015 at 23:58

      🙂 This is the recipe for the brownies we had in Piran years ago. They are always a hit!

      Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Primary Sidebar

kristawithcircle1

Ich bin Krista. Ich möchte die Welt mit meinen Rezepten versüßen. Schau nach ob etwas für dich dabei ist und lass‘ dich inspirieren. Mehr lesen...

SUCHEN

Let’s stay in touch!

  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

UMRECHNUNGEN & ERSATZ

Ich habe diese Sachen für dich herausgefunden! Mehr lesen…

Top rezepte der woche

  • Die besten amerikanischen Chocolate Chip Cookies
  • Buttermilch Brownies
  • Österreichische Topfenknödel (Quarkknödel)
  • Zucchini Brownies
  • Anleitung für Cream Cheese Frosting mit europäischem Frischkäse
  • Klassische Topfentorte

Stöbern

Copyright © 2022 · Daily Dish Pro on Genesis Framework · WordPress · Log in

© 2022 Living on Cookies ~ All rights reserved. // Datenschutzerklärung // Impressum

  • English
  • Deutsch