Dieser Chocolate Chip Cookie Tassenkuchen schmeckt genau nach einem Chocolate Chip Cookie - frisch aus dem Ofen! Das Rezept ist ganz einfach, in weniger als 1 Minute in der Mikrowelle fertig! Er ist nicht zu süß und mit einer kleinen Kugel Eis schmeckt er noch besser! Dieser Tassenkuchen (Mug Cake) stillt auch das intensivste Verlangen nach Süßem.
Tassenkuchen sind üppig. Ich rechtfertige sie damit, dass, wenn ich ein starkes Verlangen nach Kuchen oder Cookies habe und ein ganzes Rezept backe, konsumiere ich bestimmt weit mehr Kalorien.
Da wir gerade mitten im Sommer sind, bin ich für jedes Rezept dankbar, wofür ich den Backofen nicht einschalten muss. Tassenkuchen werden stattdessen in der Mikrowelle „gebacken.“ An heißen Sommertagen gebe ich alles um das Einschalten des Backofens und eine weitere Erhitzung der Wohnung zu vermeiden.
Ich habe eine starke emotionale Verbindung zu Chocolate Chip Cookies. Ich habe lange an diesem Rezept gebastelt um den perfekten Geschmack eines Chocolate Chip Cookies in einem Tassenkuchen zu erreichen.
Für den besten Geschmack gibt es ein paar wichtige Zutaten.
Erstens, brauner Zucker, Demerara Rohrohrzucker zum Beispiel, ist unerlässlich. Das Cookie verlangt die Karamellnoten im braunen Zucker. Eine kleine Prise Salz ist ebenfalls ein Muss. Salz unterstreicht die Aromen und sorgt dafür, dass der Kuchen nicht zu süß wird.
Die zartbitteren Mini-Schoko-Tröpfchen sind für dieses Rezept am besten. Gehackte zartbittere Schokolade geht auch, ich würde aber keine Milchschokolade empfehlen, denn Milchschokolade ist für diesen Kuchen zu süß. Zu viel Schokolade generell macht den Cookie-Tassenkuchen zu süß, also empfehle ich nur die angegebene Menge Schokolade zu nehmen.
Letztens, Natron (statt Backpulver) ist für den Geschmack und für die Konsistenz des Tassenkuchens sehr wichtig damit er genau wie ein Chocolate Chip Cookie schmeckt.
Wie für meinen Schoko Mug Cake mit flüssigem Kern, benötigen wir hier keine Eier. Ohne Eier werden Tassenkuchen zart und flaumig.
Die Stabilität und der Bindeeffekt eines Eis sind für einen Tassenkuchen gar nicht notwendig, denn ein Tassenkuchen wird sofort aus der Tasse vernascht. Das heißt, dass dieser Chocolate Chip Cookie Tassenkuchen ist saftig wie ein frisch gebackenes Cookie, und weich und flaumig wie ein Kuchen.
Chocolate Chip Cookie Tassenkuchen
Zutaten
- 20 g Butter
- 22 g brauner Zucker z.B. feiner Demerara Rohrohrzucker
- Einige Tropfen Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 35 g glattes Mehl
- ⅛ Teelöffel Natron
- 1 Esslöffel Milch
- 2 Esslöffel zartbittere Schoko-Tröpfchen
Anleitungen
- Butter in einer Tasse bei 600W für 40 Sekunden schmelzen. Zucker, Vanille und Salz hinzufügen und mit einer Gabel vermischen. Mehl, Natron und Milch hinzufügen und vermischen. Schoko-Tröpfchen unterheben.
- Cookie bei 900W für 40 Sekunden „backen“. Warm genießen, nach Wunsch mit einer Kugel Eis.
Lo
ich habe den ,,Kuchen" ein wenig kürzer drinn gelassen, und er schmeckt hervorragend und ist extrem flufgig. ich musste ihn auf 700Watt backen l, und das für 50 sek
Franni
der Kuchen klappt sehr gut, nur war ereider etwas bröselig.