Backofen auf 175°C vorheizen. Eine kleine Form (ca. 20x20 cm) mit vegane Margarine oder Öl einfetten.

Mehl mit Kakao, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel sieben. Braunen Zucker, Öl und Vanille mit einem Kochlöffel in einer großen Rührschüssel zusammenrühren. Mehlmischung unterheben, dann das Kürbispüree und dann die Schokotröpfchen unterheben.

Teig in die vorbereitete Form geben und verstreichen. Brownies für ca. 20 Minuten backen, bis feine Risse auf der ganzen Oberfläche sichtbar werden. Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Brownies vor dem Anschneiden am besten kaltstellen. Die Kürbis-Brownies fest verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und sie werden tagelang schön saftig bleiben.