Backofen auf 170°C vorheizen. Kastenform 30x13 ausbuttern.*

In einer großen Schüssel zerdrückte Bananen, Erdnussbutter, Öl, Ei, Feinkristallzucker und braunen Zucker mit einem Schneebesen gut verrühren. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermischen. Mehlmischung zur Bananen-Erdnussbutter-Mischung geben und mit einem Kochlöffel vorsichtig rühren, nur bis das Mehl eingearbeitet ist (nicht zu lange rühren – sonst zerfällt der Teig!). Schoko-Chips und/oder Peanut Butter Chips unterheben.

Teig in die Form gießen und für 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. In der Form auf einem Gitter 10 Minuten abkühlen lassen, aus der Form stürzen und ganz auskühlen lassen. Luftdicht verpackt bleibt das Brot bis zu drei Tage frisch. Sonst kann man es für bis zu zwei Monate einfrieren.