Weizenkleie mit Buttermilch vermischen und zur Seite stellen. Backofen auf 170°C vorheizen. Muffin-Backblech mit Papierförmchen auslegen.

In einer mittelgroßen Schüssel, Pflanzenöl, Ei, Honig und Vanille mit einem Schneebesen verrühren. Weizenkleie-Buttermilchmischung hinzufügen und verrühren.

In einer großen Schüssel beide Mehlsorten, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Flüssige Mischung hinzufügen und nur solange rühren bis keine Mehlklumpen mehr zu sehen sind. Rosinen unterheben.

Teig in die Muffinförmchen löffeln. Muffins ca. 18 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Muffins aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten in der Form auf einem Gitter stehen lassen. Aus der Form nehmen und auf dem Gitter ganz auskühlen lassen. Fest verschlossen bei Zimmertemperatur bleiben die Muffins 2 Tage frisch. Im Gefrierfach halten sie einen Monat.