Dekadente One-Bowl Fudgy Brownies
Portionen: 36 Brownies
Zutaten
- 170 g dunkle Schokolade 70-90%, gehackt
- 225 g Butter
- 400 g Feinkristallzucker
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 140 g Weizenmehl glatt
- ¼ Teelöffel Salz
- 110 g grob gehackte Walnüsse
Anleitungen
- Schokolade und Butter in einer großen Schüssel über einem Wasserbad (das Wasser darf aber nicht kochen) schmelzen, öfters umrühren. Alternativ kannst du Schokolade und Butter in eine große Glasschüssel geben und in der Mikrowelle bei 600 Watt in 30 Sekunden Intervallen erwärmen und dazwischen immer rühren bis die Schokomasse glatt wird. Abkühlen lassen bis die Masse kaum noch warm ist. Währenddessen den Ofen auf 190°C vorheizen und die Backform (24x40 cm) ausbuttern.
- Zucker, Eier und Vanille mit der Schokomasse verrühren. Die Masse mit einem Teigspachtel leicht schlagen bis alles gut vermischt ist. Mehl, Salz und Nüsse unterheben.
- Masse in die gebutterte Form streichen und für 16-18 Minuten backen. Beim Testen sollen noch feuchte Brösel auf dem Holzzahnstocher kleben. Ich backe meine Brownies für genau 16 Minuten. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Die Brownies sind in einem Behälter im Kühlschrank 7 Tage haltbar oder 3 Monate im Gefrierfach.
Notizen
Adaptiert von einem Rezept von Emily Luchetti.