Schokolade auseinanderbrechen oder in Stückchen hacken und zusammen mit dem Öl* in eine für die Mikrowelle geeignete Schüssel geben. Schokolade für eine Minute bei 600W erhitzen, durchrühren, und dann in 30-Sekunden Intervallen erhitzen und rühren, bis sie komplett geschmolzen und glatt ist.
Am besten du arbeitest mit der Hälfte der Peanut Butter Cups während der zweiten Hälfte im Gefrierfach fest wird. Mini-Muffinförmchen in der Hand halten, mit einem Teelöffel flüssigen Schokolade befüllen und das Förmchen hin und her drehen oder „rollen“, damit sich die Schokolade ca. 1 cm hoch an den Seiten hinauf verteilt. Förmchen für 5-10 Minuten ins Gefrierfach geben während die Erdnussbutterfüllung zubereitet wird.
Erdnussbutter in einer für die Mikrowelle geeignete Schüssel bei 600W für ca. 20 Sek. erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Honig oder Ahornsirup nach Geschmack einrühren. Schokoförmchen mit ca. ¾ Teelöffel der Erdnussbutterfüllung befüllen und ein wenig rütteln oder mit einem Messer glattstreichen. Förmchen für 5-10 Minuten wieder ins Gefrierfach geben.
Sollte die geschmolzene Schokolade dickflüssig geworden sein, kannst du sie für ca. 10 Sek. bei 600W wieder erwärmen und glattrühren. Die Erdnussbutterschicht mit einem Teelöffel Schokolade vollständig bedecken. Peanut Butter Cups für 10-15 Minuten ins Gefrierfach geben bis die Schokolade fest wird und dann in den Kühlschrank für ca. eine Stunde geben, bis sie ganz fest werden.
Peanut Butter Cups fest verschlossen für bis zu einer Woche im Kühlschrank oder für bis zu einem Monat im Gefrierfach aufbewahren.