In einer großen Rührschüssel Frischkäse mit Butter, Zucker und Salz vermengen. Das Mehl hinzufügen und auf niedriger Stufe unterrühren. Oreostücke unterheben. Teig mit Klarsichtfolie zudecken und für 1-2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen (oder für 20-30 Minuten im Gefrierfach). Stellst du den Teig nicht kalt, ist er zu weich und klebrig um Cookies zu formen.
Backofen auf 175°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Aus dem Teig Kugeln mit ca. 3 cm Durchmesser formen und aufs Backblech geben. Teigkugeln mit den Fingern etwas flach drücken.
Cookies für 10-12 Minuten hellbraun backen; bitte die Unterseite der Cookies prüfen. Cookies aus dem Backofen nehmen und für 5 Minuten auf dem Backblech fest werden lassen. Danach die Cookies zum Auskühlen auf ein Gitter geben. Fest verschlossen bei Zimmertemperatur bleiben die Cookies für bis zu vier Tage frisch. Sie eignen sich auch gut zum Einfrieren.