{"id":440,"date":"2015-01-11T13:26:26","date_gmt":"2015-01-11T13:26:26","guid":{"rendered":"http:\/\/livingoncookies.net\/?p=440"},"modified":"2019-04-11T04:38:24","modified_gmt":"2019-04-11T04:38:24","slug":"chocolate-chip-cookies-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/livingoncookies.com\/de\/chocolate-chip-cookies-2\/","title":{"rendered":"Chocolate Chip Cookies"},"content":{"rendered":"

\"Girl<\/a>Diese Kekse sind bei weitem die besten Cookies der Welt, und das hei\u00dft doch etwas! Alle lieben diese Cookies! Ich backe sie seit 20 Jahren nach diesem Rezept und ich kann dir versichern, dass du, wenn du die echten amerikanischen Chocolate Chip Cookies backen willst, mit diesem Rezept absolut richtig gehst.<\/p>\n

\"Chocolate<\/a>Die Zutaten sind eben ein bisschen anders in \u00d6sterreich als in den USA. Du kannst aber sehr wohl diese Cookies mit Zutaten backen, die du hierzulande in den Gesch\u00e4ften findest.<\/p>\n

Margarine\/Butter:<\/span> <\/strong><\/span>F\u00fcr dieses Rezept brauchst du halb Margarine und halb Butter. Ich wei\u00df dass du nur echte Butter verwenden willst \u2013 und das geht auch wenn du willst \u2013 lass mich nur schnell erkl\u00e4ren. Der Grund warum du Margarine verwenden willst ist dass durch die Margarine die Cookies m\u00fcrb bleiben. Ich liebe m\u00fcrbe Kekse. Wenn du lieber knusprige Kekse hast, ersetze die Margarine mit Butter.<\/p>\n

Brauner Zucker: <\/strong><\/span>Reden wir \u00fcber den braunen Zucker. Ohne braunen Zucker kannst du keine Chocolate Chip Cookies backen. Die darin erhaltene Melasse gibt den Cookies diesen unvergleichlichen Karamellgeschmack, die hellbraune Farbe und den leicht z\u00e4hen Biss. Amerikanischer light brown sugar<\/em> geht hier am besten, ich habe jedoch f\u00fcr die Cookies, die hier abgebildet sind, feinen Demerara Rohrohrzucker, der hier \u00fcberall in den Superm\u00e4rkten leicht zu finden ist, verwendet.<\/p>\n

Vanille:<\/span> <\/span><\/strong>Vanille ist auch absolut unverzichtbar beim Backen von Chocolate Chip Cookies. Ich nehme mein eigenes, hausgemachtes Vanilleextrakt<\/a>. Du kannst auch Vanilleextrakt vom Supermarkt verwenden oder sonst nimmst du stattdessen eine Packung Vanillezucker.<\/p>\n

Chocolate Chips: <\/strong><\/span>Ich muss kurz \u00fcber die Chocolate Chips reden. Wenn du echte, American chocolate chips<\/em> hast, solltest du sie hier verwenden. Warum? Weil die amerikanische Chocolate Chips Zus\u00e4tze enthalten, die verhindern, dass die Schokolade beim backen zu sehr schmilzt und davonrinnt. Wie ich oben schon erw\u00e4hnt habe, sind diese Cookies sehr m\u00fcrb und weich und wenn die Schokolade zu sehr schmilzt, halten die Cookies nicht mehr so gut zusammen und brechen leichter auseinander.<\/p>\n

Du kannst trotzdem normale, gehackte Schokolade (Kochschokolade) daf\u00fcr verwenden. Du brauchst nur die Cookies ein bisschen l\u00e4nger auf dem Backblech ausk\u00fchlen und fester werden zu lassen, bevor du sie vom Blech l\u00f6st. Um das Auseinanderfallen der Cookies zu verhindern, kannst du auch zus\u00e4tzlich grob gehackte N\u00fcsse in den Teig geben. Diese geben den Cookies ein bisschen Halt. Du brauchst eigentlich keine Angst zu haben, dass die Cookies auseinander brechen. Ich erkl\u00e4re dir nur, wie du die perfekten Chocolate Chip Cookies backst.<\/p>\n

Du solltest diese Cookies auf jeden Fall backen! Am besten heute. Denn sie sind mega leicht und schnell zu backen und sie sind unschlagbar. Ich backe fast immer die doppelte Menge weil sie schnell gebacken sind und noch schneller wieder verschwinden. Vor allem Kinder k\u00f6nnen einfach nicht genug davon bekommen! Sie sind auch optimal zum einfrieren geeignet. Von der Gefriertruhe herausgenommen nach 15 Minuten bei Zimmertemperatur wieder aufgetaut, k\u00f6nnen sie schon gegessen werden.<\/p>\n

Legen wir los. Einfach alle Zutaten, au\u00dfer der Schokolade und den N\u00fcssen, mit der H\u00c4LFTE des Mehls zusammenmischen.\"Chocolate<\/a>Ist alles gut gemischt, die andere H\u00e4lfte des Mehls dazugeben und verr\u00fchren.\"Chocolate<\/a>Jetzt kommen die Chocolate Chips (oder Schokost\u00fccke) \u2013 und N\u00fcsse, wenn du magst \u2013 dazu und alles wird verr\u00fchrt. Meistens nehme ich daf\u00fcr die Maschine und mische alles langsam f\u00fcr 10 Sekunden zusammen.\"Chocolate<\/a>So schaut der Teig aus. Wusstest du, dass Leute auch nach diesem Teig (Chocolate Chip Cookie Dough<\/em>) verr\u00fcckt sind? Es gibt sogar Eissorten und Oreos mit Cookie Dough. In meiner Familie schlecken wir den Teig von der R\u00fchrstange und von der Spachtel ab! Es wird zwar nicht empfohlen \u2013 vielleicht kriegst du ein wenig Bauchweh davon \u2013 aber die meisten, die ich kenne, tun es trotzdem. Es geh\u00f6rt dazu!\"Finished<\/a>Nun gibst du die Teigb\u00e4llchen mit einem Durchmesser von ca. 2,5 cm auf das Backblech. Es geht viel schneller mit einem Cookie Scoop (kleinen Eisportionierer). Lass viel Platz dazwischen, denn beim Backen rinnen sie auseinander.\"Chocolate<\/a>Frisch aus dem Ofen. \ud83d\ude42\"Chocolate<\/a><\/p>\n

Hier ist das Rezept. Ich glaube, du wirst in n\u00e4chster Zeit sehr gl\u00fccklich sein.<\/p>\n

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Chocolate Chip Cookies<\/h2>\n
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<\/g><\/svg><\/span> Gericht <\/span>Kekse<\/span><\/div>
<\/g><\/svg><\/span> K\u00fcche <\/span>Amerikanisch<\/span><\/div><\/div>\n
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<\/g><\/svg><\/span> Vorbereitungszeit <\/span>30 Minuten<\/span><\/span> Minuten<\/span><\/span><\/div>
<\/g><\/svg><\/span> Zubereitungszeit <\/span>10 Minuten<\/span><\/span> Minuten<\/span><\/span><\/div>
<\/g><\/svg><\/span> Gesamtzeit <\/span>40 Minuten<\/span><\/span> Minuten<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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<\/g><\/svg><\/span> Portionen <\/span>46<\/span> Cookies<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>