{"id":3635,"date":"2018-10-30T07:49:55","date_gmt":"2018-10-30T07:49:55","guid":{"rendered":"https:\/\/livingoncookies.com\/?p=3635"},"modified":"2019-04-28T12:36:20","modified_gmt":"2019-04-28T12:36:20","slug":"cranberry-orange-scones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/livingoncookies.com\/de\/cranberry-orange-scones\/","title":{"rendered":"Cranberry Orange Scones"},"content":{"rendered":"

Kennt ihr Scones? Scones sehen von Natur aus etwas grob und klobig aus. \u201eEchte\u201c britische Scones sind unscheinbar und werden nicht mit \u00fcberfl\u00fcssigen Aromen und Zus\u00e4tze belastet. Bei Scones geht es um die Konsistenz \u2013bl\u00e4ttrig, au\u00dfen knusprig und innen zart sollen sie sein.<\/p>\n

\"\"<\/a>Da ich in den USA aufgewachsen bin, waren die ersten Scones die ich gekostet habe amerikanische Blueberry Scones aus dem Supermarkt. Ich kann es mir immer noch nicht verkneifen, Scones in allen m\u00f6glichen Geschmacksrichtungen zu kreieren.<\/p>\n

\"\"<\/a>Herbst ist die perfekte Zeit um Cranberry Orange Scones zu backen, denn jetzt gibt es \u00fcberall frische Cranberries zu kaufen. Auch in der Weihnachtszeit zum Brunch w\u00e4ren diese h\u00fcbschen, fruchtigen Scones ein Traum. Es ist ganz einfach mit frischen Cranberries zu backen. Roh sind sie ungenie\u00dfbar sauer; sie werden aber beim Backen weich und viel milder im Geschmack. Die S\u00e4uere der Cranberries  mit der S\u00fc\u00dfe der Orange ist eine zauberhafte Kombination.<\/p>\n

\"\"<\/a>Unten in der Anleitung habe ich die Arbeitsschritte so genau wie m\u00f6glich beschrieben und Fotos dazu gemacht. Lies bitte alles durch, richte deine Zutaten im Vorhinein her und lass dich nicht einsch\u00fcchtern, denn Scones sind extrem einfach und schnell zu backen!<\/p>\n

Kalte Butter z\u00fcgig mit den Fingerspitzen ins Mehl reiben bis eine kr\u00fcmelige Masse entsteht.\"\"<\/a>Schlagobers-Mischung unterheben, Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben und zu einer Kugel formen.\"\"<\/a>F\u00fcr Mini-Scones wie in den Fotos, Teig halbieren und mit den H\u00e4nden zu zwei dicke Scheiben formen. Teigscheiben wie Pizza in jeweils 8 Dreiecken schneiden und auf das Backblech legen.\"\"<\/a>Scones f\u00fcr 10-12 Minuten goldgelb backen. Bei Fingerdruck sollten sie sich fest anf\u00fchlen.\"\"<\/a><\/p>\n

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Cranberry Orange Scones<\/h2>\n
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<\/g><\/svg><\/span> Vorbereitungszeit <\/span>15 Minuten<\/span><\/span> Minuten<\/span><\/span><\/div>
<\/g><\/svg><\/span> Zubereitungszeit <\/span>12 Minuten<\/span><\/span> Minuten<\/span><\/span><\/div>
<\/g><\/svg><\/span> Gesamtzeit <\/span>27 Minuten<\/span><\/span> Minuten<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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<\/g><\/svg><\/span> Portionen <\/span>16<\/span> Mini-Scones<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>

Scones<\/h4>