![\"ein](\"https:\/\/livingoncookies.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Vanilla-Cupcakes-00509JPEGe.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\nDie Vanille Cupcakes werden aus einfachen Zutaten wie Butter, Milch und Eier gebacken. Mit diesem Rezept brauchst du keine Backmischung mehr, wo chemische Zus\u00e4tze drinnen sind.<\/p>\n\n\n\n
Die Zutaten<\/h2>\n\n\n\n\n- Vanille.<\/strong> F\u00fcr die perfekten Vanillenote gibt es in mehrere m\u00f6glichkeiten:\n
\n- Vanilleschote.<\/strong> Die Cupcakes in den Fotos wurden mit den Samen einer echten Vanilleschote gemacht: Vanilleschote mit einem scharfen Messer der L\u00e4nge nach aufschneiden und die Samen herauskratzen (was den sch\u00f6nen Nebeneffekt hat, dass die winzigen, schwarzen Vanillesamen im Teig zu sehen sind.)<\/li>\n\n\n\n
- Vanilleextrakt.<\/strong> Wusstest du, dass man Vanilleextrakt und -paste ganz einfach selber machen kann? Hier gibt es eine Anleitung dazu, wie man Vanilleextrakt selber macht.<\/a> Den Vanilleextrakt der Marke Taylor & Colledge erh\u00e4ltlich Bei Amazon kann ich sehr empfehlen. Vanillepasten und -extrakte aus dem Supermarkt enthalten viel Zucker und sind zudem sehr teuer.<\/li>\n\n\n\n
- Vanillezucker.<\/strong> Am besten Bourbon Vanillezucker.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Mehl. <\/strong>Entweder Weizenmehl glatt Type W480 oder W700 oder Universalmehl (in Deutschland 405). <\/li>\n\n\n\n
- Backpulver.<\/strong> Achte bitte darauf, dass dein Backpulver nicht abgelaufen ist.<\/li>\n\n\n\n
- Salz.<\/strong> Den Salz schmeckt man nicht heraus aber er ist dennoch eine wichtige Zutat weil er den Geschmack hebt und die S\u00fc\u00dfe abgleicht. Mit ein wenig Salz im Teig schmecken die Muffins viel besser.<\/li>\n\n\n\n
- Butter.<\/strong> Echte Butter (kein Aufstrich!) gibt den Muffins das n\u00f6tige Fett und einen wunderbaren Buttergeschmack. Die Butter kannst du nach Wunsch durch Margarine ersetzen. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben weil sie gleich mit dem Zucker aufgeschlagen wird.<\/li>\n\n\n\n
- Feinkristallzucker. <\/strong>F\u00fcr eine feinere Struktur der Cupcakes l\u00f6sen sich die Zuckerkristallen des Feinkristallzuckers beim Schlagen mit der Butter besser und schneller auf als die des normalen Zuckers.<\/li>\n\n\n\n
- Eier.<\/strong> Die Eier (Gr\u00f6\u00dfe L) sollten Zimmertemperatur haben, sonst flockt die Butter nach dem Unterr\u00fchren der kalten Eier aus. Wenn du sie direkt aus dem K\u00fchlschrank nehmen willst, kannst du sie schnell erw\u00e4rmen indem du sie vor dem Verwenden als Ganze (ungesch\u00e4lt) f\u00fcr 5 Minuten in eine Sch\u00fcssel mit hei\u00dfem (nicht kochendem!) Wasser legst. <\/li>\n\n\n\n
- Milch.<\/strong> Ich nehme immer Vollmilch aber du kannst hierf\u00fcr jede beliebe Milchsorte (auch Laktosefreie-, Soja- oder Mandelmilch) nehmen, die du parat hast. Die Milch sollte ebenfalls Zimmertemperatur haben um das Ausflocken der Butter zu vermeiden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
![\"ein](\"https:\/\/livingoncookies.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Vanilla-Cupcakes-00515JPEGe.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\nEmpfohlene K\u00fcchenhelfer um Vanille Cupcakes zu machen<\/h2>\n\n\n\n\n- Eine<\/strong> K\u00fcchenmaschine <\/strong>oder ein<\/strong> elektrisches Handr\u00fchrger\u00e4t.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Muffinf\u00f6rmchen aus Papier.<\/strong> <\/li>\n\n\n\n
- Backblech f\u00fcr Muffins.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Mit\u00a0Eisportionierer<\/strong>\u00a0geht das umf\u00fcllen des Teigs einfacher und ohne Kleckerei. Eisportierierer sind f\u00fcr das Backen von Cookies, Muffins und Cupcakes sehr praktisch.<\/li>\n\n\n\n
- Ein Ofenthermometer.<\/strong>\u00a0F\u00fcr ein gutes Ergebnis ist eine exakte Backtemperatur ausschlaggebend.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Wie mache ich die perfekten Vanille Cupcakes?<\/h2>\n\n\n\n\n\n![\"von](\"https:\/\/livingoncookies.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Vanilla-Cupcakes00232JPEGe.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n\n![\"von](\"https:\/\/livingoncookies.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Vanilla-Cupcakes00237JPEGe.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n- Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n\n
2. Die Eier einzeln hinzuf\u00fcgen und unterr\u00fchren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\n![\"von](\"https:\/\/livingoncookies.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Vanilla-Cupcakes00245JPEGe.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n\n![\"von](\"https:\/\/livingoncookies.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Vanilla-Cupcakes00255JPEGe.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n3. Mehlmischung und Milchmischung abwechselnd hinzuf\u00fcgen und unterr\u00fchren.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
\n4. Den Vorgang wiederholen bis alle Zutaten einger\u00fchrt sind.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\n![\"von](\"https:\/\/livingoncookies.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Vanilla-Cupcakes00293JPEGe-1.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n\n![\"nahaufnahme](\"https:\/\/livingoncookies.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Vanilla-Cupcakes00313JPEGe.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n5. Die F\u00f6rmchen zu zwei Drittel mit der Masse bef\u00fcllen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
\n6. Die Cupcakes bei 165\u00b0C f\u00fcr 16-18 Minuten backen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Welches Frosting oder Topping kommt auf die Vanille Cupcakes?<\/h2>\n\n\n\n
F\u00fcr die Fotos habe ich die Vanille Cupcakes mit einem traumhaft leckeren Cream Cheese Frosting<\/a> (Frischk\u00e4sefrosting) gekr\u00f6nt. Verzieren kannst du sie auch mit Schokoladenglasur oder Schokobuttercreme,<\/a> mit Kokos-,<\/a> Karamell-<\/a> oder Peanut Butter Buttercreme,<\/a> Erdbeer-<\/a> oder einer luftigen Vanillebuttercreme.<\/a><\/p>\n\n\n\n![\"von](\"https:\/\/livingoncookies.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Vanilla-Cupcakes-00393JPEGe.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\nKann man das Rezept verdoppeln bzw. halbieren?<\/h2>\n\n\n\n
Ja! Du kannst das Rezept nach Bedarf ohne weiters verdoppeln oder halbieren.<\/p>\n\n\n\n
Kann ich die Cupcakes am Vortag zubereiten?<\/h2>\n\n\n\n
Ja! Die Cupcakes einfach nach Anleitung backen, ausk\u00fchlen lassen und dann luftdicht einpacken. So halten sie sich bei Zimmertemperatur f\u00fcr bis zu drei Tage frisch.<\/p>\n\n\n\n
Kann ich die Cupcakes einfrieren?<\/h2>\n\n\n\n
Ja! Die unverzierten Muffins kannst du ohne Probleme einfrieren. Luftdicht eingepackt, kannst du sie f\u00fcr bis zu zwei Monate im Gefrierfach aufbewahren. Zum Auftauen: die tiefgefrorenen Muffins f\u00fcr eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. <\/p>\n\n\n\n
Die Masse ist geronnen.<\/h2>\n\n\n\n
Sollte die Masse zwischendurch ausflocken oder gerinnen, ist das kein gro\u00dfes Problem! Einfach weiterr\u00fchren und die restlichen Zutaten laut Rezept hinzuf\u00fcgen und unterr\u00fchren. Normalerweise wird die Masse zum Schlu\u00df wunderbar dickfl\u00fcssig und cremig. <\/p>\n\n\n\n
Wenn alle Zutaten bereits einger\u00fchrt wurden und die Masse noch immer d\u00fcnnfl\u00fcssig oder ausgeflockt ist, kannst du versuchen die Masse zu retten in dem du sie auf h\u00f6chster Stufe f\u00fcr eine Minute r\u00fchrst. <\/p>\n\n\n\n
So werden deine Vanille Cupcakes perfekt flaumig und saftig:<\/h2>\n\n\n\n\n- Verwende immer frische Zutaten von guter Qualit\u00e4t<\/li>\n\n\n\n
- Achte darauf, dass das Backpulver nicht abgelaufen ist<\/li>\n\n\n\n
- Die Muffins bei niedriger Backtemperatur (165\u00b0C) backen, damit sie sch\u00f6n weich und saftig bleiben<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Gutes Gelingen!<\/strong><\/p>\n\n\n
- \n
- Vanilleschote.<\/strong> Die Cupcakes in den Fotos wurden mit den Samen einer echten Vanilleschote gemacht: Vanilleschote mit einem scharfen Messer der L\u00e4nge nach aufschneiden und die Samen herauskratzen (was den sch\u00f6nen Nebeneffekt hat, dass die winzigen, schwarzen Vanillesamen im Teig zu sehen sind.)<\/li>\n\n\n\n
- Vanilleextrakt.<\/strong> Wusstest du, dass man Vanilleextrakt und -paste ganz einfach selber machen kann? Hier gibt es eine Anleitung dazu, wie man Vanilleextrakt selber macht.<\/a> Den Vanilleextrakt der Marke Taylor & Colledge erh\u00e4ltlich Bei Amazon kann ich sehr empfehlen. Vanillepasten und -extrakte aus dem Supermarkt enthalten viel Zucker und sind zudem sehr teuer.<\/li>\n\n\n\n
- Vanillezucker.<\/strong> Am besten Bourbon Vanillezucker.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Mehl. <\/strong>Entweder Weizenmehl glatt Type W480 oder W700 oder Universalmehl (in Deutschland 405). <\/li>\n\n\n\n
- Backpulver.<\/strong> Achte bitte darauf, dass dein Backpulver nicht abgelaufen ist.<\/li>\n\n\n\n
- Salz.<\/strong> Den Salz schmeckt man nicht heraus aber er ist dennoch eine wichtige Zutat weil er den Geschmack hebt und die S\u00fc\u00dfe abgleicht. Mit ein wenig Salz im Teig schmecken die Muffins viel besser.<\/li>\n\n\n\n
- Butter.<\/strong> Echte Butter (kein Aufstrich!) gibt den Muffins das n\u00f6tige Fett und einen wunderbaren Buttergeschmack. Die Butter kannst du nach Wunsch durch Margarine ersetzen. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben weil sie gleich mit dem Zucker aufgeschlagen wird.<\/li>\n\n\n\n
- Feinkristallzucker. <\/strong>F\u00fcr eine feinere Struktur der Cupcakes l\u00f6sen sich die Zuckerkristallen des Feinkristallzuckers beim Schlagen mit der Butter besser und schneller auf als die des normalen Zuckers.<\/li>\n\n\n\n
- Eier.<\/strong> Die Eier (Gr\u00f6\u00dfe L) sollten Zimmertemperatur haben, sonst flockt die Butter nach dem Unterr\u00fchren der kalten Eier aus. Wenn du sie direkt aus dem K\u00fchlschrank nehmen willst, kannst du sie schnell erw\u00e4rmen indem du sie vor dem Verwenden als Ganze (ungesch\u00e4lt) f\u00fcr 5 Minuten in eine Sch\u00fcssel mit hei\u00dfem (nicht kochendem!) Wasser legst. <\/li>\n\n\n\n
- Milch.<\/strong> Ich nehme immer Vollmilch aber du kannst hierf\u00fcr jede beliebe Milchsorte (auch Laktosefreie-, Soja- oder Mandelmilch) nehmen, die du parat hast. Die Milch sollte ebenfalls Zimmertemperatur haben um das Ausflocken der Butter zu vermeiden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
\n<\/figure><\/div>\n\n\nEmpfohlene K\u00fcchenhelfer um Vanille Cupcakes zu machen<\/h2>\n\n\n\n
- \n
- Eine<\/strong> K\u00fcchenmaschine <\/strong>oder ein<\/strong> elektrisches Handr\u00fchrger\u00e4t.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Muffinf\u00f6rmchen aus Papier.<\/strong> <\/li>\n\n\n\n
- Backblech f\u00fcr Muffins.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Mit\u00a0Eisportionierer<\/strong>\u00a0geht das umf\u00fcllen des Teigs einfacher und ohne Kleckerei. Eisportierierer sind f\u00fcr das Backen von Cookies, Muffins und Cupcakes sehr praktisch.<\/li>\n\n\n\n
- Ein Ofenthermometer.<\/strong>\u00a0F\u00fcr ein gutes Ergebnis ist eine exakte Backtemperatur ausschlaggebend.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Wie mache ich die perfekten Vanille Cupcakes?<\/h2>\n\n\n\n
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- Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n\n
2. Die Eier einzeln hinzuf\u00fcgen und unterr\u00fchren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\n4. Den Vorgang wiederholen bis alle Zutaten einger\u00fchrt sind.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\n6. Die Cupcakes bei 165\u00b0C f\u00fcr 16-18 Minuten backen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Welches Frosting oder Topping kommt auf die Vanille Cupcakes?<\/h2>\n\n\n\n
F\u00fcr die Fotos habe ich die Vanille Cupcakes mit einem traumhaft leckeren Cream Cheese Frosting<\/a> (Frischk\u00e4sefrosting) gekr\u00f6nt. Verzieren kannst du sie auch mit Schokoladenglasur oder Schokobuttercreme,<\/a> mit Kokos-,<\/a> Karamell-<\/a> oder Peanut Butter Buttercreme,<\/a> Erdbeer-<\/a> oder einer luftigen Vanillebuttercreme.<\/a><\/p>\n\n\n
\n<\/figure><\/div>\n\n\nKann man das Rezept verdoppeln bzw. halbieren?<\/h2>\n\n\n\n
Ja! Du kannst das Rezept nach Bedarf ohne weiters verdoppeln oder halbieren.<\/p>\n\n\n\n
Kann ich die Cupcakes am Vortag zubereiten?<\/h2>\n\n\n\n
Ja! Die Cupcakes einfach nach Anleitung backen, ausk\u00fchlen lassen und dann luftdicht einpacken. So halten sie sich bei Zimmertemperatur f\u00fcr bis zu drei Tage frisch.<\/p>\n\n\n\n
Kann ich die Cupcakes einfrieren?<\/h2>\n\n\n\n
Ja! Die unverzierten Muffins kannst du ohne Probleme einfrieren. Luftdicht eingepackt, kannst du sie f\u00fcr bis zu zwei Monate im Gefrierfach aufbewahren. Zum Auftauen: die tiefgefrorenen Muffins f\u00fcr eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. <\/p>\n\n\n\n
Die Masse ist geronnen.<\/h2>\n\n\n\n
Sollte die Masse zwischendurch ausflocken oder gerinnen, ist das kein gro\u00dfes Problem! Einfach weiterr\u00fchren und die restlichen Zutaten laut Rezept hinzuf\u00fcgen und unterr\u00fchren. Normalerweise wird die Masse zum Schlu\u00df wunderbar dickfl\u00fcssig und cremig. <\/p>\n\n\n\n
Wenn alle Zutaten bereits einger\u00fchrt wurden und die Masse noch immer d\u00fcnnfl\u00fcssig oder ausgeflockt ist, kannst du versuchen die Masse zu retten in dem du sie auf h\u00f6chster Stufe f\u00fcr eine Minute r\u00fchrst. <\/p>\n\n\n\n
So werden deine Vanille Cupcakes perfekt flaumig und saftig:<\/h2>\n\n\n\n
- \n
- Verwende immer frische Zutaten von guter Qualit\u00e4t<\/li>\n\n\n\n
- Achte darauf, dass das Backpulver nicht abgelaufen ist<\/li>\n\n\n\n
- Die Muffins bei niedriger Backtemperatur (165\u00b0C) backen, damit sie sch\u00f6n weich und saftig bleiben<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Gutes Gelingen!<\/strong><\/p>\n\n\n
- Muffinf\u00f6rmchen aus Papier.<\/strong> <\/li>\n\n\n\n
- Vanilleextrakt.<\/strong> Wusstest du, dass man Vanilleextrakt und -paste ganz einfach selber machen kann? Hier gibt es eine Anleitung dazu, wie man Vanilleextrakt selber macht.<\/a> Den Vanilleextrakt der Marke Taylor & Colledge erh\u00e4ltlich Bei Amazon kann ich sehr empfehlen. Vanillepasten und -extrakte aus dem Supermarkt enthalten viel Zucker und sind zudem sehr teuer.<\/li>\n\n\n\n
![\"ein](\"https:\/\/livingoncookies.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Vanilla-Cupcakes-00509JPEGe-150x150.jpg\")
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