{"id":1595,"date":"2015-10-28T22:44:49","date_gmt":"2015-10-28T22:44:49","guid":{"rendered":"http:\/\/livingoncookies.net\/?p=1595"},"modified":"2019-04-28T12:42:29","modified_gmt":"2019-04-28T12:42:29","slug":"striezel-how-to-fur-vierstrangzopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/livingoncookies.com\/de\/striezel-how-to-fur-vierstrangzopf\/","title":{"rendered":"Striezel - How-To f\u00fcr Vierstrangzopf"},"content":{"rendered":"

Striezel ist ein traditionell \u00f6sterreichisches, s\u00fc\u00dfes Germgeb\u00e4ck in Zopfform, das man insbesondere zu Allerheiligen und zu Ostern isst. Einen selbst gebackenen Allerheiligenstriezel g\u00f6nnt man sich und der Familie nur alle heiligen Zeiten \ud83d\ude09 weil er doch arbeitsintensiv ist und er etwas ganz Besonderes bleiben soll.<\/p>\n

\"Striezel<\/a><\/p>\n

Es kann kein gekaufter Striezel mit einem selbst gebackenen, frischen Striezel mithalten. Ist so. Mir gef\u00e4llt es auch, dass wenn ich etwas selbst backe, ich bestimmen kann, was hineinkommt und wieviel davon. Mein Striezel zum Beispiel enth\u00e4lt relativ wenig Zucker, denn ich finde dass das wei\u00dfe Mehl auch etwas s\u00fc\u00df ist und die Rosinen und der Hagelzucker tragen auch zum s\u00fc\u00dfen Geschmack bei.<\/p>\n

An dieser Stelle muss ich gestehen, dass ich mich bei frisch gebackenen, flaumigen und duftenden Striezel nicht zur\u00fcckhalten kann. Zur Osterjause esse ich praktisch nur Striezel mit Butter.<\/p>\n

Wenn du noch nie einen Germteig zubereitet hast, kein Problem! Hier macht die K\u00fcchenmaschine die meiste Arbeit. Allerdings gibt es etwas, was bei diesem Rezept total schief gehen kann: n\u00e4mlich, dass der Teig nicht aufgeht. Um das zu verhindern musst du auf zwei Dinge achten.<\/p>\n