{"id":1177,"date":"2015-07-28T12:03:25","date_gmt":"2015-07-28T12:03:25","guid":{"rendered":"http:\/\/livingoncookies.net\/?p=1177"},"modified":"2019-08-06T15:22:55","modified_gmt":"2019-08-06T15:22:55","slug":"buttermilch-pie-boden-murbteig-fur-amerikanische-pies-how-to","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/livingoncookies.com\/de\/buttermilch-pie-boden-murbteig-fur-amerikanische-pies-how-to\/","title":{"rendered":"Buttermilch Pie Boden \/ M\u00fcrbteig f\u00fcr amerikanische Pies: How-To"},"content":{"rendered":"\n
\"Buttermilk<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ein elastischer Teig f\u00fcr amerikanische Pies, der nicht bricht, den man leicht verarbeiten kann und der immer der perfekte Grundteig f\u00fcr alle Pies und Tartes ist. Er ist der beste und schmackhafteste Teig sowohl f\u00fcr fruchtige und s\u00fc\u00dfe Pies wie auch f\u00fcr Quiches und herzhaft-pikante Pies.<\/p>\n\n\n\n

Fr\u00fcher war ich immer \u00fcber den M\u00fcrbteig f\u00fcr Pies frustriert. Entweder wurde aus dem Teig \u00fcberhaupt nichts oder er ist beim Ausrollen gerissen und auseinander gebrochen. Der Buttermilch Pie Boden kommt viel leichter zusammen und l\u00e4sst sich besser verarbeiten als herk\u00f6mmliche Pie B\u00f6den. Durch die Buttermilch bleibt der Teig sch\u00f6n geschmeidig und der gebackene Boden ist zart-knusprig. Dieses Rezept reicht f\u00fcr zwei B\u00f6den, also f\u00fcr einen gedeckten Pie oder f\u00fcr zwei Pies mit nur B\u00f6den.<\/p>\n\n\n\n

Ich habe hier alles Schritt-f\u00fcr-Schritt und mit vielen Fotos in diesem How-To erkl\u00e4rt, in der Hoffnung, dass du es dir dann zutraust, selbstgebackene k\u00f6stliche Pies auszuprobieren.<\/p>\n\n\n\n

Falls du keine 9-inch (23 cm) Pieform hast, kannst du auch mit einer Tarteform oder anderer Formen in der Gr\u00f6\u00dfe Pies backen oder auch Mini-Pies in Muffinformen oder in individuellen Auflaufformen probieren, wenn du dementsprechend die Backzeiten reduzierst.<\/p>\n\n\n\n

Fangen wir an. Im ersten Foto siehst du alles, was du brauchst um diesen M\u00fcrbteig f\u00fcr Pies herzustellen. Oben links siehst du meinen sehr n\u00fctzlichen Teigschaber. Darunter liegt der Teigschneider, mit dem man die Butter schnell in das Mehl schneiden kann, bevor sie warm wird. Die Butter und die Margarine sollen kalt bleiben. Der Teel\u00f6ffel steht f\u00fcr das \u00d6l; du brauchst zwei Teel\u00f6ffel \u00d6l. Sp\u00e4ter ben\u00f6tigst du auch ein Nudelholz und deine Pieform oder Tarteform. Im Rezept unten habe ich die einzelnen Schritte beschrieben.<\/p>\n\n\n\n

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Buttermilch Pie Boden \/ M\u00fcrbteig f\u00fcr amerikanische Pies<\/h2>\n
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Ein elastischer M\u00fcrbteig f\u00fcr amerikanische Pies, der nicht bricht, den man leicht verarbeiten kann und der immer der perfekte Grundteig f\u00fcr alle Pies und Tartes ist. Rezept von Betty Crocker's Cookbook.<\/div>\n
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<\/g><\/svg><\/span> Vorbereitungszeit <\/span>25 Minuten<\/span><\/span> Minuten<\/span><\/span><\/div>
<\/g><\/svg><\/span> Zubereitungszeit <\/span>45 Minuten<\/span><\/span> Minuten<\/span><\/span><\/div>
<\/g><\/svg><\/span> Gesamtzeit <\/span>1 Stunde<\/span><\/span> Stunde<\/span> 10 Minuten<\/span><\/span> Minuten<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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<\/g><\/svg><\/span> Portionen <\/span>2<\/span> B\u00f6den<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>