{"id":1041,"date":"2015-06-02T20:34:31","date_gmt":"2015-06-02T20:34:31","guid":{"rendered":"http:\/\/livingoncookies.net\/?p=1041"},"modified":"2019-08-07T14:32:43","modified_gmt":"2019-08-07T14:32:43","slug":"heidelbeer-sauerrahm-muffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/livingoncookies.com\/de\/heidelbeer-sauerrahm-muffins\/","title":{"rendered":"Heidelbeer-Sauerrahm Muffins"},"content":{"rendered":"\n

Dank Sauerrahm werden diese Muffins saftig und flaumig. Du kannst den Sauerrahm durch griechisches Joghurt ersetzen und die Muffins werden dadurch etwas ges\u00fcnder. <\/p>\n\n\n\n

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Am besten nimmt man im Sommer frische Heidelbeeren aber mit tiefgefrorenen Heidelbeeren werden die Muffins auch k\u00f6stlich. Zitronenschale passt auch sehr gut zu den Muffins und frischt sie auf. Die abgeriebene Schale einer Zitrone w\u00e4re perfekt.<\/p>\n\n\n\n

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Immer wenn ich Heidelbeer-Sauerrahm Muffins backe, stell ich mir vor, dass ich ein Paar davon einfriere damit ich sie unter der Woche aus der Gefriertruhe f\u00fcr die Schuljause meiner Kinder nehmen kann. W\u00e4ren diese Muffins nicht super als Schuljause? Aber \u00fcblicherweise schaffen es die frischen Muffins nicht in die Gefriertruhe. Du kannst aus meinen Fehlern lernen und gleich ein doppeltes Rezept f\u00fcr deine Familie backen. \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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**Rezept Update Juli 2016:<\/strong> Wir backen diese Blueberry Muffins \u00f6fter und uns ist es aufgefallen, dass sie gern in den Formen haften bleiben. Ich empfehe deshalb Papierf\u00f6rmchen f\u00fcr diese Muffins zu verwenden um solche \"Krisensituationen\" zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n

Weiters habe ich herausgefunden, dass wenn man beim Muffinsbacken (nicht Cupcakes!) den Backofen auf eine h\u00f6here Temperatur vorheizt (200\u00b0C) und nach 5 Minuten Backen die Hitze auf 165\u00b0C reduziert, werden die Muffins h\u00f6her und die R\u00e4nder kleben auch nicht an den Formen. Wenn du die Muffins aber lieber \"normal\" backen m\u00f6chtest, heize den Backofen auf 180\u00b0C und backe die Muffins f\u00fcr 18-20 Minuten bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.<\/p>\n\n\n\n

\"Heidelbeer-Sauerrahm<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
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Heidelbeer-Sauerrahm Muffins<\/h2>\n
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<\/g><\/svg><\/span> Gericht <\/span>Muffins<\/span><\/div><\/div>\n
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<\/g><\/svg><\/span> Vorbereitungszeit <\/span>15 Minuten<\/span><\/span> Minuten<\/span><\/span><\/div>
<\/g><\/svg><\/span> Zubereitungszeit <\/span>20 Minuten<\/span><\/span> Minuten<\/span><\/span><\/div>
<\/g><\/svg><\/span> Gesamtzeit <\/span>35 Minuten<\/span><\/span> Minuten<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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<\/g><\/svg><\/span> Portionen <\/span>12<\/span><\/div>\n
<\/g><\/svg><\/span> Kalorien <\/span>213<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>